@book{172988,
	author = {Schlimme, Eckhard and Buchheim, Wolfgang, coaut. },
	title = {La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {2002},
	address = {España  :},
	note = {Título original: Milch und ihre inhalsstoffe}
}