Schlimme, Eckhard <br/><br/>
La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas  / 
Eckhard Schlimme y Wolfgang Buchheim ; traducción Pascual López Buesa 
 - España  :   Acribia,  2002 
 - ix, 121 p. 
<br/><br/> Título original: Milch und ihre inhalsstoffe 
<br/><br/>Bibliografía: p.105-117 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0992-X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172988 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria láctea  <br/>Leche  <br/>Leche--Comercio  <br/>Milk  <br/>Milk industry<br/>Milk--Trade  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.141 S45 2002