@book{172990,
	author = {Swatland, H. J. and Vercet Tormo, Antonio, tr.},
	title = {Evaluación de la carne en la cadena de producción  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {2003},
	address = {España  :},
	note = {Título original: On-line evaluation of meat}
}