Evaluación de la carne en la cadena de producción Swatland, H. J. creator Vercet Tormo, Antonio, tr. text xx España Acribia 2003 monographic und
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xiii, 333 p. H. J. Swatland ; traducción Antonio Vercet Tormo Título original: On-line evaluation of meat Incluye bibliografías Carne Análisis Meat Analysis Meat Calidad Meat Quality Packing houses Equipment and supplies Plantas empacadoras Equipo y accesorios 664.907 S93 2003 84-200-0994-6 172990 220117 20230508104123.0 dia_2467