Lomas Esteban, María del Carmen <br/><br/>
Introducción al Cálculo de los Procesos Tecnológicos de los Alimentos / 
por María del Carmen Lomas Esteban 
 - Zaragoza (España) :   Acribia,  2002 
 - 229 p. 
<br/><br/> C/e 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172991 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Tecnología de alimentos/ <br/>Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 L6