TY  - BOOK
AU  - Lomas Esteban, María del Carmen
TI  - Introducción al Cálculo de los Procesos Tecnológicos de los Alimentos
U1  - 664 L6 
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza (España)
PB  -  Acribia
KW  - 1.Tecnología de alimentos/
KW  - Alimentos
N1  - C/e
ER  -