Gracey, J. F. <br/><br/>
Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / 
J. F. Gracey ; traducción Jaime Esain Escobar y Manuel Ramis Verges 
 - España  :   Acribia,  2001 
 - xvii, 235 p. 
<br/><br/> Titulo original: Meat plant operations 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0946-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172992 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria y comercio de la carne  <br/>Mataderos  <br/>Meat industry and trade<br/>Slaughtering and slaughter--houses  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9029 G73 2001