Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento
Gracey, J. F.
creator
Esaín Escobar, Jaime, tr.
Ramis Verges, Manuel, tr.
text
xx
España
Acribia
2001
monographic
und
xvii, 235 p.
J. F. Gracey ; traducción Jaime Esain Escobar y Manuel Ramis Verges
Titulo original: Meat plant operations
Industria y comercio de la carne
Mataderos
Meat industry and trade
Slaughtering and slaughter
houses
664.9029 G73 2001
84-200-0946-6
172992
220117
20251023172138.0
dia_2469