TY  - BOOK
AU  - Richardson, Philip  ed.
TI  - Thermal Technologies in Food Processing
U1  - 664.02 R5 
PY  - 2001///
CY  - Cambridge, England
PB  -  Crc press
KW  - 1.Alimentos
KW  - tecnología/
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - I.216837
ER  -