01204nam a2200385Ia 4500 dia_2494 CHAP 20240816122928.0 ta 220117s2002 mx o fr 001 0 spa d 173017 968-24-6564-8 CHAP mxchpua spa spa TX537 .E84 2002 576.163 E84 2002 20 Esesarte Gómez, Esteban de 153000 Higiene de alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez 5a edición México : Trillas, 2002 312 páginas : diagramas, tablas, fotos rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Bibliografía: páginas 289-293 Higiene de los alimentos 146810 atg Manipulación alimentaria 163123 atg Inocuidad alimentaria 58836 atg Food sanitation 153420 atg Food handling 163120 atg Food safety 148388 M 0000002002 MEXA 0000000000ESP00 LIBRO ddc 173017 173017 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2002-10-30 Compra C/e 1 576.163 E84 2002 1102005421 2023-11-17 00:00:00 2023-11-17 Ej. 1 2022-01-18 LIBRO