TY  - BOOK
AU  - Esesarte Gómez,Esteban de
TI  - Higiene de alimentos y bebidas
SN  - 968-24-6564-8
AV  - TX537 .E84 2002
U1  - 576.163  20
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - atg
KW  - Manipulación alimentaria
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Food sanitation
KW  - Food handling
KW  - Food safety
N1  - Bibliografía: páginas 289-293
ER  -