Buendía González, María Ofelia coordinador Alonso Campos, Angelina colaboradora text mx México El autor 2003 monographic spa

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65 hojas : ilustraciones, tablas, gráficas, planos Contiene 6 planos : -- 1.Plano de planta (Esc. 1:200) -- 2.Distribución de áreas -- 3.Diagrama de flujo del proceso de la elaboración de galletas tipo soda -- 4.Diagrama de flujo del proceso de elaboración de galletas tipo bizcochitos -- 5.Distribución de empaque -- 6.Distribución de tarimas specialized coordinador María Ofelia Buendía González ; colaboradores Angelina Alonso Campos...[et al.] Grado : 7° año Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2003 Bibliografía : hoja 63 Productos horneados Galletas Cookies Baked goods mxchpua 220117 20240222131654.0 dia_2513