@book{173056,
	author = {Inda Cunningham, Arturo},
	title = {Optimización de Rendimiento y Aseguramiento de Inocuidad en la Industria de Quesería; una Guía para la Pequeña y Mediana Empresa /},
	publisher = {OEA,},
	year = {2000},
	address = {Saltillo, Coahuila :},
	note = {1.d. y 2 fotocopias}
}