Bebidas : tecnología, química y microbiología
Varnam, Alan H.
creator
Ena Dalmau, José Manuel, tr.
Sutherland, Jane P., coaut
text
xx
España
Acribia
1997
monographic
und
xi, 487 p.
Alan H. Varnam y Jane P. Sutherland ; traducción José Manuel Ena Dalmau
Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado.
Bibliografía: p. 469-472
Bebidas
Beverages
663 V47 1997
Alimentos básicos ; 2
84-200-0826-5
173092
220117
20251023170635.0
dia_2574