TY  - BOOK
AU  - Varnam, Alan H.
AU  - Ena Dalmau, JosÃ© Manuel, tr.
AU  - Sutherland, Jane P., coaut 
TI  - Bebidas : tecnologÃ­a, quÃ­mica y microbiologÃ­a
SN  - 84-200-0826-5
U1  - 663 V47 1997 
PY  - 1997///
CY  - EspaÃ±a
PB  -  Acribia
KW  - Bebidas
KW  - Beverages
N1  - Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado; BibliografÃ­a: p. 469-472
ER  -