TY  - BOOK
AU  - Aragón Robles, María del Carmen, tr.
AU  - Arthey, David, ed. 
AU  - Ashurst, P. R., ed. 
AU  - Burgos González, Justino
TI  - Procesado de frutas
SN  - 84-200-0839-7
U1  - 664.8 P76 1997 
PY  - 1997///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - 1.Frutas
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Fruits
KW  - Food processing
N1  - Título original: Fruit processing : nutrition, products, and quality management; Incluye bibliografías
ER  -