TY  - BOOK
AU  - Holdsworth, S. D.
AU  - Palacios Remondo, Jesús, tr.
TI  - Conservación de frutas hortalizas
SN  - 84-200-0620-3
U1  - 664.8 H65 1988 
PY  - 1988///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Frutas
KW  - Conservación
KW  - Industralización
KW  - Hortalizas
KW  - Industrialización
N1  - Título original: The preservation of fruit and vegetable food products; Incluye bibliografías
ER  -