TY  - BOOK
AU  - Beckett, Stephen T., ed. 
AU  - González Alonso, Mariano, tr.
TI  - Fabricación y utilización industrial del chocolate
SN  - 84-200-0758-7
U1  - 663.92 F33 1994 
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza, España
PB  -  Acribia
KW  - Chocolate
KW  - Cocoa products
KW  - Productos derivados del cacao
N1  - Título original: Industrial chocolate manufacture and use; Incluye bibliografías
ER  -