@book{173161,
	author = {Mrak, E. M., ed. },
	title = {Advances in food research  /},
	publisher = { Academic Press,},
	year = {1948},
	address = {New York, U.S.A.  :},
	note = {Los ejemplares 1 al 14 y el 29 son material fotocopiado  \ La colección cuenta con un volumen que es suplemento}
}