Elements of food technology
Alikonis, Justin J., colab.
Desrosier, Norman W., ed.
text
xx
Estados Unidos de América
AVI
1977
monographic
und
xiii, 772 p.
edición Norman W. Desrosier ; colaboración Justin J. Alikonis...[et al.]
Bibliografía: p. 726-762
Industria alimentaria
664 E44 1977
0-87055-245-7
173178
220117
20230508110154.0
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