Fox, Brian A. <br/><br/>
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud  / 
Brian A. Fox y Allan G. Cameron ; traducción Carlos Alberto García Ferrer 
 - México  :   Limusa,  1992 
 - 457 p. 
<br/><br/> Título original: Food science, nutrition & health 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-4257-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173182 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Composición  <br/>Food--Composition  <br/>Nutrición  <br/>Nutrition
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1 F69 1992