TY  - BOOK
AU  - Heldman,Dennis R.
TI  - Food process engineering
U1  - 664 H45 1975 
PY  - 1975///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  AVI
KW  - Food industry
KW  - Food processing
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Porcesamiento de alimentos
N1  - El ejemplar es material fotocopiado; Incluye bibliografías
ER  -