Heldman, Dennis R. creator Singh, R. Paul autor text -us 1981 2a edición monographic eng xiii, 415 páginas : ilustraciones, tablas, gráficas, diagramas specialized Dennis R. Heldman y R. Paul Singh Incluye bibliografías Industria de los alimentos Procesamiento de alimentos Food industry Food processing TP370 .H45 1981 664 H45 1981 0-87055-380-1 173191 mxchpua 220117 20240730120446.0 dia_2673