TY  - BOOK
AU  - Heldman,Dennis R.
AU  - Singh,R.Paul
TI  - Food process engineering
SN  - 0-87055-380-1
AV  - TP370 .H45 1981
U1  - 664  20
PY  - 1981///
CY  - Estados Unidos de América
PB  - AVI
KW  - Industria de los alimentos
KW  - atg
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Food industry
KW  - Food processing
N1  - Incluye bibliografías
ER  -