@book{173192,
	author = {Scientific American and Hoff, Johan E, introd.  and Scientific American},
	title = {Los alimentos : cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales  /},
	publisher = { Hermann Blume,},
	year = {1975},
	address = {España  :},
	note = {En portada: Selecciones de Scientific American \ Título original: Food \ Ej. 2 y 3 es material fotocopiado}
}