Los alimentos : cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales  / 
introducción Johan E. Hoff  y  Jules Janick ; traducción Abel Mariné Font 
 - España  :   Hermann Blume,  1975 
 - 336 p. 
<br/><br/> En portada: Selecciones de Scientific American \ Título original: Food \ Ej. 2 y 3 es material fotocopiado 
<br/><br/>Bibliografía: p. 326-330 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7214-067-9 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173192 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentación y nutrición humana  <br/>Food and human nutrition
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 A45 1975