TY  - BOOK
AU  - Varela, G.
TI  - Frying of Food; Principles , Changes
U1  - 664 V37 
PY  - 1988///
CY  - New  york, Ellis Horwood
KW  - 1.Alimentos
KW  - procesados
KW  - Alimentos
KW  - equipos
N1  - I. 151142
ER  -