Brenñan, G. J. <br/><br/>
Las Operaciones de la Ingeniería de los Alimentos, por J. G. Brenñan y otros 

 - Zaragoza, España, Acribia.  1970 
 - 422P. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173220 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Alimentos--conservación <br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02 B7Y