TY  - BOOK
AU  - Brenñan, G. J.
TI  - Las Operaciones de la Ingeniería de los Alimentos, por J. G. Brenñan y otros
U1  - 664.02 B7Y 
PY  - 1970///
CY  - Zaragoza, España, Acribia.
KW  - 1.Alimentos
KW  - conservación
KW  - Tecnología de alimentos
ER  -