TY  - BOOK
AU  - Brennan, J. G.
TI  - Las Operaciones de la Ingeniería de los Alimentos, por J. G. Brennan y otros
U1  - 664.02 B7Y 1980 
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza, España, Acribia.
KW  - Ingenieria de alimentos
ER  -