Anzaldua Morales, Antonio <br/><br/>
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y en la práctica  / 
Antonio Anzaldua Morales 
 - España  :   Acribia,  1994 
 - xv, 198 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0767-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173230 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Tecnología alimentaria  <br/>Food technology
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 A59 1994