TY  - BOOK
AU  - Anzaldua Morales, Antonio
TI  - La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y en la práctica
SN  - 84-200-0767-6
U1  - 664.07 A59 1994 
PY  - 1994///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - 1.Tecnología alimentaria
KW  - Food technology
N1  - Incluye bibliografías
ER  -