@book{173243,
	author = {FAO and Dhamija, Om P., aut. and Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO)},
	title = {Manuales de control de calidad de los alimentos  /},
	publisher = { FAO,},
	year = {1996},
	address = {Italia  :},
	note = {La biblioteca posee los volúmenes 1, 4, 6, 9, 11 y 15}
}