Pérez, Nuria <br/><br/>
Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas / 
Nuria Pérez y Juan José Civera 
 - 1a edición  
 - España  :   Sintesis,  2014 
 - 341 páginas :   ilustraciones, mapas, fotos  
 - Hostelería y turismo (Síntesis) .
 - Hostelería y turismo (Síntesis) .
<br/><br/>Bibliografía: páginas 339-341 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-907702-7-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173245 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almacenamiento de alimentos  <br/>Materias primas--Comercio  <br/>Protección de alimentos almacenados  <br/>Tecnología de almacenamiento  <br/>Food storage<br/>Raw materials--Trade  <br/>Storage technology<br/>Stored product protection  
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>PT373.3   / .P47 2014 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / P47 2014