Meyer, Marco R. <br/><br/>
Control de calidad de productos agropecuarios / 
Marco R. Meyer ; colaboración Gaetano Paltrinieri, C. Usami Olmos y J. Medina Figueroa 
 - 1a edición 
 - 102 paginas :  ilustraciones, diagramas, tablas 
 - Manuales para educación agropecuaria : Área industrias rurales (Trillas)  33 .
 - Manuales para educación agropecuaria : Área industrias rurales (Trillas)  33 .
<br/><br/> La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en su presentación.<br/>Los manuales Industrias Rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escalas. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-1137-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173260 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Control de calidad  <br/>Productos agrícolas--Control de calidad  <br/>Productos lácteos--Análisis  <br/>Agricultural products--Quality control  <br/>Dairy products--Analysis<br/>Quality control  
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX541   / .M49 1982 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07   / M49 1982