Pedrero F., Daniel L. <br/><br/>
Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos  / 
Daniel L. Pedrero F. y Rose Marie Pangborn 
 - México, D. F.  :   Alhambra Mexicana,  1989 
 - 251 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 161-196 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-444-0936 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173264 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Evaluación sensorial de los alimentos  <br/>Sensory evaluation
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 P43 1989