TY  - BOOK
AU  - Pedrero F., Daniel L.
AU  - Pangborn, Rose Marie, coaut.
TI  - Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos
SN  - 968-444-0936
U1  - 664.07 P43 1989 
PY  - 1989///
CY  - México, D. F.
PB  -  Alhambra Mexicana
KW  - Evaluación sensorial de los alimentos
KW  - Sensory evaluation
N1  - Bibliografía: p. 161-196
ER  -