TY  - BOOK
AU  - Pomeranz, Yeshajahu
AU  - Meloan, Clifton E., coaut.
TI  - Food analysis : theory and practice
SN  - 0-87055-238-4
U1  - 664.07 P66 1987 
PY  - 1978///
CY  - Westport, Connecticut
PB  -  AVI
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Incluye bibliografía
ER  -