Principles of aseptic processing and packaging  / 
Editor James V. Chambers y Philip E. Nelson 
 - Estados Unidos de América  :   The Food Processors Institute,  1993 
 - ix, 257 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-937774-03-0 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173271 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Conservación  <br/>Alimentos--Empacado  <br/>Alimentos--Procesado--Equipo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.09 P75 1993