Meilgaard, Morten <br/><br/>
Sensory evaluation techniques  / 
Morten Meilgaard, Gail Vance Civille y B. Thomas Carr 
 - 2a ed. 
 - Boca Raton, Florida, USA  :   CRC Press,  1991 
 - 354 p. 
<br/><br/> El ejemplar 3 es material fotocopiado 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-8493-4280-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173277 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Evaluación sensorial de los alimentos  <br/>Sensory evaluation
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 M45 1991