00823nam a2200265Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082002000110100002200130245009300152250001100245260005100256300001100307500004200318503003900360504002800399650004600427650002300473700002800496700003300524dia_2776CHAP20251027151952.0220117s1991    xx            000 0 und d  a173277  a0-8493-4280-5  cCHAP  a664.07 M45 1991  aMeilgaard, Morten  aSensory evaluation techniques  /c Morten Meilgaard, Gail Vance Civille y B. Thomas Carr  a2a ed.  aBoca Raton, Florida, USA  :b CRC Press,c1991  a354 p.  aEl ejemplar 3 es material fotocopiado  aI. 172488 (ej.1) \ I.191188 (ej.2)  aIncluye bibliografías  aEvaluación sensorial de los alimentos    aSensory evaluation  aCarr, B. Thomas, coaut.  aCiville, Gail Vance, coaut.