TY  - BOOK
AU  - Salfield, J.
AU  - Pérez Florez, Fernando, tr.
TI  - Prácticas de ciencia de los alimentos
SN  - 84-200-0388-3
U1  - 664 S24 1977 
PY  - 1977///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales
KW  - Composición
KW  - Foods
KW  - Analisys
KW  - Manuals, text
KW  - books, etc.
KW  - Composition
KW  - books, etc
N1  - Título original: Experimental work in food science; Bibliografía: p.143-144
ER  -