TY  - BOOK
AU  - Scott, R.
AU  - Sala Trepat, Francisco, tr.
TI  - Fabricación de queso
SN  - 84-200-0710-2
U1  - 637.3 S36 1991 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza, España
PB  -  Acribia
KW  - Cheese industry
KW  - Cheesemaking
KW  - Fabricación de queso
KW  - Industria del queso
N1  - Título original: Cheese making practice \ El ej. 2 es material fotocopiado; Incluye bibliografías
ER  -