Birch, Gordon Gerard <br/><br/>
Food science 

 - 3 ed. 
 - Oxford :  Pergamon,  1986 
 - 175 p.  : ilus. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>1733 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Conservación.<br/>Alimentos--Procesado.<br/>Bebidas.<br/>Nutrición.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / B5 1986