TY  - BOOK
AU  - Birch,Gordon Gerard
AU  - Cameron,Allan G.
AU  - Spencer,Michael
TI  - Food science
U1  - 641.1 
PY  - 1986///
CY  - Oxford
PB  - Pergamon
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Conservación
KW  - Procesado
KW  - Bebidas
KW  - Nutrición
ER  -