Altschul Aaron, Mayer <br/><br/>
New Protein Foods  / 
by Mayer Altschul Aaron 
 - New york, Academic Press  1974 
 - 2 vols 
<br/><br/> (la bilbioteca tiene v. 1 y v.4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173323 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--investigación <br/>Carne--inspección<br/>Proteinas <br/>Tecnología de alimentos 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.64 A3