TY  - BOOK
AU  - Altschul Aaron, Mayer
TI  - New Protein Foods
U1  - 664.64 A3 
PY  - 1974///
CY  - New york, Academic Press
KW  - Alimentos
KW  - investigación
KW  - Carne
KW  - inspección
KW  - Proteinas
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - (la bilbioteca tiene v. 1 y v.4
ER  -