Kent, N. L. <br/><br/>
Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura  / 
N. L. Kent ; traducción Mariano González Alonso 
 - España  :   Acribia,  1987 
 - xii, 221 p. 
<br/><br/> Título original: Technology of cereals. An introduction for students of food science and agriculture 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0608-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173329 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cereal products  <br/>Grain<br/>Granos  <br/>Productos de cereales  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.72 K46 1987