Hoseney, R. Carl <br/><br/>
Principios de ciencia y tecnología de los cereales  / 
R. Carl Hoseney ; traducción Mariano González Alonso 
 - España  :   Acribia,  1991 
 - ix, 321 p. 
<br/><br/> Título original: Principles of cereal science and technology 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0703-X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173330 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cereales como alimento  <br/>Cereals<br/>Granos  <br/>Productos de cereales  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.729 H67 1991