TY  - BOOK
AU  - Hoseney, R. Carl
AU  - González Alonso, Mariano, tr.
TI  - Principios de ciencia y tecnología de los cereales
SN  - 84-200-0703-X
U1  - 664.729 H67 1991 
PY  - 1991///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Cereales como alimento
KW  - Cereals
KW  - Granos
KW  - Productos de cereales
N1  - Título original: Principles of cereal science and technology; Incluye bibliografías
ER  -